福州洪家茶的几张南洋老茶票

从清末到民国时期，社会变革和战争改变了多少个家族的命运，家业停滞失传，亲人流落远方，和当时不得不下南洋寻找新出路的人一样，洪植锦的祖母带着她难以割舍的宝贝——几件家族产业的遗留之物移民至新加坡。这些锈迹斑驳的老茶罐，破旧泛黄的老茶票里，还埋藏着她对已故丈夫的思念。梁实秋在《喝茶》中说，凡是有中国人的地方就有茶。有关茶的记忆，更伴随了这位民国新女性从少女时代到仙逝。

茶叶贸易牵出一段姻缘

认识洪植锦源于茶叶爱好者的交流，我称他为“洪哥”。几次品茶聊天之中，发现洪哥对茶的了解甚是广泛与透彻，好奇追问，遂挖出了一部堪比“乔家大院”的茶世家故事。

洪哥的曾祖父洪天赏出生于航运世家，祖籍台湾金门，六岁时随大伯到福州生活并习文学武，后定居于福州台江尚书庙附近。长大后因代理了怡和洋行福州的船运码头事务，在，1878年开设“洪怡和”商号，利用航路沿线的优势做起了南北土特产买卖，茶叶始终供不应求，深得国内外人士喜爱，获利颇丰。

而真正将茶叶生意做得如曰中天的是洪哥的祖父洪发绥，他从小跟随隔壁杨氏所开的“福生隆”茶行拜师学艺，助父亲筹建制茶工坊，家族产业也从航业转为专营茶叶制作和贸易。

1897年春，洪家于福州后洲坞里祖厝的“洪春生”茶莊（外界也称坞里茶行）开张，洪天赏负责本家及全省各类茶叶贸易，洪发绥协同聘请的制茶师傅负责茶叶生产制作。后又有了“洪春生”茶庄分号和“福胜春”茶庄分号。

“洪字号”的系列茶庄由洪发绥接管后，洪家茶业也迎来了历史上最为鼎盛的时期，在全国各个港口城市有30多家分号，茶叶远销世界各地，据洪发绥思安堂日记记载：“民国22年年终结账，自有资金621万元折黄金30万两。”金玉满堂的洪氏家族，曾于1935年在福州下杭路创办福州商业银行，洪发绥任董事长，稳坐福州南郡会馆的头把交椅，是当时“闽南帮”在福州公认的“老大哥”。

洪哥的祖父，就是在这繁荣昌盛的日子里，遇到了后来的祖母张淑贞。因洪家茶在全国及东南亚、韩国设立茶庄和代理商30多处，洪发绥结识了不少生意伙伴，张淑贞的父亲就在当时的代理商之——上海泰康公司任翻译官。

世家走出时代新女性

张淑贞1920年生于上海，祖籍苏州，从小在大城市长大，得益于曾留学美国的翻译官父亲，见多识广，气质非凡，不同于一般女性。有照片为证，放在今日也堪比一线电影明星。洪发绥与张淑贞的结缘于茶，而张淑贞碰巧又是位爱茶的奇女子。35岁的年龄差，没有给他们带来“代沟”，张淑贞却因跟着洪发绥学茶，而感情日益深厚。直至1936年，年仅16岁的张淑贞义无反顾追随洪发绥来到福州，他们是师徒，更似恋人，爱情的萌芽在茶香中渐渐开花结果。

还是一夫多妻的年代，张淑贞就这样成了洪家的偏房夫人。这位偏房夫人自入洪家起也没闲着，初来乍到福州，便于台江中平路武状元黄培松祖厝、洪天赏投资的泉泰茶行学茶并任股东掌柜，洪发绥安排两位师傅伴随其左右，一位师傅专授制茶、品茶技艺，另一位则教授武功。洪发绥本身就是南拳高手，作为未来的老板娘，张淑贞学几招本事防身也更有底气。据洪哥回忆，后来祖母移居新加坡后，还曾赤手空拳制服两名企图盗窃的小偷。

张淑贞苦心学茶三年，练就出高超的制茶和评茶技艺，帮丈夫打理起茶行生意也是得心应手。洪发绥为了在东南亚开拓茶叶市场，多次下南洋调研考察，张淑贞也随行陪同兼翻译。值得一提的是，张淑贞在语言方面继承了父亲的基因优势，自小就有快速学习表达方言的能力，精通英语上海话、粤语、福州话、闽南语和马来语，印度语也能小唠几句，为洪家茶的南洋贸易扫除了语言障碍。而她对新加坡的喜爱，也是从那时候开始，可谁知道，那里竟然真的成为了她的长眠之地。

在考察中，洪家夫妇也结合当地天气开发适宜的茶品，例如以茉莉花窨白茶，就相当适合在气候炎热的东南亚饮用。随之开发的一些列产品，都十分畅销。民国时期洪家茶帮（洪怡和、洪春生、福胜春）遍布国内及东南亚，茶叶畅销海内外，在茶客中流传着“刀牌烟仔，洪字茶”的美誉。洪哥说： “从现在来看，当年我的祖父祖母也是海上茶业丝绸之路的见证者，更是对闽茶发展及贸易做出了一番贡献。”

身在他乡不忘传承洪家基业

1940年，日本兵打入福州，洪发绥作为福州的商业大户，为保民族节气不与日军妥协，毅然关闭了洪家茶厂，停止—切生意，带领家族五十余人避难厦门鼓浪屿及香港等地。同年，洪哥的父亲降生。

当时洪发绥在鼓浪屿有自己的房产别墅，与岛上几户大户人家为邻，因结拜兄弟、厦门同商会会长洪鸿儒的引见，结识鼓浪屿菽庄花园主人林尔嘉、“中国第一别墅”黄家花园之主黄奕住等，并成为好友。在鼓浪屿，洪发绥与张淑贞带着年幼的儿子，也就是洪哥的父亲度过了短暂而平淡的五年。洪哥的父亲至今回忆起当时的一幕温馨景象，还会热泪盈眶——那是源自洪哥父亲三岁时的记忆，依稀记得每日傍晚日落时分，父亲母亲都会牵着他的小手，穿过别墅的后花园直达海滩，一同玩耍散步，那是一家三口难能可贵的团聚时刻。

抗日战争结束后，1946年，洪发绥于福州苍霞洲家中去世，洪家茶却再难重振旗鼓。洪哥的父亲是洪发绥与张淑贞的独子，按照家族规矩是必须留在家里的，而丈夫离去后，张淑贞并不甘于在家吃闲饭，决定再往南闯一闯，并随身带走了—部分洪家茶的“纪念品”。

1950年，如当年嫁到福州一般，张淑贞又只身一人来到香港，投资过饭店，开过美容美发行，一呆就是十年。她忘不了曾经下南洋到访过的新加坡，为那个美丽的国度流连。终于，在定居香港十年之后，决定移民新加坡，在年轻时最喜欢的地方度过余生。从洪哥展示的老照片上看，张淑贞在新加坡的生活相当时髦——骑马、开卡丁车，活脱脱一位时代新女性的形象。

洪哥说： “曾祖母到新加坡时不过40岁，但她未再嫁，只收了一位义女。”那个年代女性对婚姻的专一与忠贞总是让人动容。

张淑贞1993年回国探亲的时候，一并带回了几件洪家茶的“遗物”——图案形状各异的民国时期茶叶罐，还有几张茶票、旧包装纸。其中一个茶叶罐上，还印着洪家以洪天赏为中心的家族合照，其中洪发绥有一个类似商标的特写，可见他当时在洪家最具话语权。茶罐上的英文透露出一股“洋气”，反映出茶叶国际贸易的繁盛。

这一次，张淑贞不仅仅带回了洪家茶的宝贝，也带回了洪家的制茶口诀、制茶配方和历史文献资料，还将一身制茶技术言传身教于洪哥的父亲，足足花费两年时间。看到洪家的百年基业有望延续，老太太终于长舒一口气，无憾返回新加坡，最终于2001年长眠于遥远的南半球，享年82岁。

听到这里，我痴痴地握着茶杯久久无法放下。即使在乱世，即使在他乡，不管生活如何动荡，不管日子多么顾及，总有人都能俨保内心的一份平静和自在，都能把眼前的苟且过得意趣盎然。这是一种风骨，也是一种优雅，一种范。让那些弥漫的硝烟，惆怅的乡思，化作生活里的那抹最动人最深情的笑。就像张淑贞定格在照片上的笑容一样，这才是令人无比动容，无比怀念的。

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