花茶的加工工艺的变化，花茶肯定是大家都不会陌生的一个健康的饮品了，因为是很受大家喜爱的，但是不知道大家是否对花茶的加工工艺有过了解，想必应该是没有的吧，那么下面就和小编一起来了解一下花茶的加工工艺的变化吧。

　　花茶的加工工艺的变化，150多年花茶加工的历史，经过几代人的努力使加工工艺不断发展沿革：①在窨花方式上：从陶罐窨→箱篓窨→囤窨(地面窨)→机械窨;

　　②方法上：从花一层，茶一层→手工拼和→机械自动拼和;

　　③干燥上：蒸煮焙干→铁锅炒干→烘笼烘干→机械烘干。

　　现有加工工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的，它适应客观的要求是科学的，但也存在着落后的一面。

　　1976年商业部下达研制自动窨花机，并已通过有关部门鉴定，适用于生产。

　　2002年研制出一台日产80-100担茶叶的自动窨花机。可大大减轻劳动强度，改善卫生条件，提高产品质量，是比较理想的窨花机械，应该广泛推广使用，彻底改变花茶窨制手工作业的落后面貌。

　　生产历史

　　雨花茶 早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料--龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。”清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载：“珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪”。

　　清雍正元年(1723年)，苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。到1890年花茶生产已较普遍。花茶是中国特有的茶类。

　　1949年后，中国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。

　　1955年起，出口港澳和东南亚地区，以及东欧、西欧、非洲等地。

　　花茶的加工工艺的变化，看完以上小编的介绍想必大家内心也是很有感触的吧，因为原来自己所喜爱的产品也是很有技术性的哦，并且一直发展的很好。是不是应该高兴呢。

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