四川茉莉花茶是四川省的一款常见的花茶，和市面上的茉莉花茶一样都是味道特别的香。但是四川茉莉花茶的制作工艺是有自己的独特性呢，那么四川茉莉花茶的制作工艺表现在哪些方面呢，下面我们就来一起了解一下四川茉莉花茶的制作工艺，看看究竟有什么特别之处。

　　四川茉莉花茶与众不同，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪，独具风格。品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，外形饱满，耐泡度高。四川茉莉花茶的制作工艺不同于市场上常见的广西、福建茉莉花。

　　天津市茶业协会专家介绍，四川茉莉花茶以四川蒙山等地所产的川青为茶坯，从采茶到制茶都突出一个“抢”字。茉莉花最好的放香时间是每天上午的8至10点钟，把茉莉花保质保量地“抢”回家精选。然后还要继续和时间赛跑，争分夺秒完成窨制过程。

　　四川茉莉花茶此后的窨花过程，不同于福建、广西茉莉花茶的几窨一提。而是用吸水纸、干净的毛巾分层包好，将茉莉花与选好的绿茶一层一层地放在瓮里盖严封闭。10至12个小时后起瓮，与好的绿茶一起细炒。一锅好茶只能炒两斤多，然后晾干冷透，再细致装罐密闭，一个月后就成了散发着茉莉花香的花茶。

　　四川茉莉花茶的制作工艺，是在清朝乾隆年间由盐商从福建引进的。随后经过多次工艺改良，拥有了浓、清、熟、混四重独特香气。冰心在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》《自摘我家的茶事》中均有四川茉莉花茶的描写。

　　四川茉莉花茶的制作工艺是非常有地方特色的，在四川当地很多人也是非常喜爱饮用这款茶，在价格上四川茉莉花茶的价位也是比较便宜的，是初品茶者的首选茶，值得入手。

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