福建省农科院茶叶研究所原所长、研究员，国家一级评茶师、福建农林大学园艺学院茶学系客座教授、硕士生导师，武夷学院茶与食品学院特聘教授，国务院政府特殊津贴获得者，全国优秀茶叶科技工作者。从事茶叶科研、教学工作40多年，主持选育出春兰、...

常常觉得,生命的过程,其实就像一阵风。有的人飘向远方,有的人去了山林;还有的人,则始终在城市的漩涡中流转。我们常常在同一刻,各自手里端着茶,却看着不一样的天空,呼吸不一样的空气,走着不一样的路,也没有人厘得清谁过得更好,或者是非对错 这就是...

福建地理条件优越,生态环境得天独厚,自古就是最适宜茶叶种植和生产的地区。福建绿茶有一些历史悠久的名优绿茶,如南安石事绿、宁德天山绿茶、武平绿茶、霞浦元宵茶、周宁官司茶与罗源七境堂绿茶等,在海内外久负盛誉。本文拟简介福建的名优绿茶深厚...

城市的角落总在默默发生改变,流淌在街巷里的人文脉络还在被不同方式延续。如果不是来到这座遗世独立的集贤宾茶院,还不知位于福州市朱紫坊南侧花园弄的老巷子正在改造。周边坊巷曾辈出名人,宋代通奉大夫朱敏功居此,朱氏兄弟四人皆登仕榜,朱紫盈门,...

茶和天下，世界共享。5月21日，全球迎来首个国际茶日。喝健康，过美好茶生活，是人类积极应对困境的方式之一。国际茶日来临之际，国家主席习近平也专门发来了贺信。 习近平指出，茶起源于中国，盛行于世界。联合国设立国际茶日，体现了国际社会对...

5月21日，对于老盖的越洋视频采访恰巧碰上首个国际茶日，也让这段因茶而起的访谈更有意义。 很难想象，在远离中国大陆8000多公里、乘坐飞机需要10多个小时的德国城市法兰克福有一位如此痴迷中国茶、中国文化的老者，有一家如此庞大的中国茶道馆，...

花茶是诗一般的茶，它融合茶韵与花香于一体，通过引花香，增茶味，使花香、茶味珠联璧合，相得益彰。花茶属于再加工茶类，因其具有茶的清香和花的芬芳，自古至今一直受到人们的喜爱。简单来说，花茶窨制是将鲜花与茶叶拌合，在静止状态下茶叶缓慢...

首先观察花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气是否纯正，再察看茶胚的质量，分辨茶胚加工工艺，如：烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等。一般在茉莉花茶中会有一些比较显眼的花干，那是人为加人的，目的是锦上添花，增...

宋朝的人爱喝茶，至帝王，至大臣，至百姓。透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将宋人日常生活提升至艺术境界。而茶事的文学和美学，也在这个时代被推向一个高峰。这一时期，诸多文献中都飘荡着北苑茶的芳香，对茶的盛赞数不胜数，从这些文献中可以得...

一 深秋,是属于乌龙茶的狂欢季。 还带着点烟火气的武夷岩茶,牵惹着茶迷们蠢蠢欲动的味蕾。安溪铁观音,在瑟瑟的秋风里, 酿了出清芬如兰的秋香 ,凤凰单从也在盖碗里场起了沁人的蜜甜花香。 就在这品赏乌龙茶的的时节,高颖却兴冲冲地拿着伏天窨制的茉...

从厦门茶博会看中国茶空间的变革 10月14日,第十届厦门国际茶产业(秋季)博览会(以下简称厦门茶博会)圆满落幕。 与之相配套的还有茶叶包装设计展,展商不论是展品,还是茶空间(展位)设计,都非常吸引眼球,吸引着观众们流连不已.因此,业内流行着这么一句...

刚到南方,我对福州的一切事物都感到新奇,特别是在北方赫赫有名的福州茉莉花茶。来到福州的第一件事,是渴望能一品正宗的福州花茶,朋友同是爱茶之人,同样沾染了茶气,心灵相通。在我开口前她使已心领神会,直接把我带到一家莱莉花茶店中。 这家名为闹...

福州茉莉花茶高清视频 茉莉花茶也算得上是花茶最具有代表性的种类了，选择茉莉花茶的茶友们一定都知道长期饮用茉莉花茶的功效，可是茉莉花茶的种类也是极其多样的，不知道你们选择茉莉花茶的时候是不是也有比较头疼呢？不知道到底哪款茉莉花茶才是...

绿茗茉莉花茶-传统工艺高清视频 容膝茉莉花茶高清视频 说到花茶大家肯定都能列举几种它比较具有代表性的种类，比较玫瑰花茶、百合花茶、茉莉花茶等等。接下来我们要讲的就是茉莉花茶，长期饮用茉莉花茶的茶友们肯定都知道茉莉花茶的保健功效，下面...

茉莉花茶的冲泡方法的介绍,茉莉花茶的冲泡方法的介绍，不知道大家是否清楚茉莉花茶的冲泡方法十分讲究，因为茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。那么茉莉花茶的冲泡方法是什么呢，才能让它香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤...

福建的地貌形似一片肥硕的茶叶，境内多山。一面是世界文化与自然双重遗产的武夷山脉，另一面是沿闽江顺流而下，到达闽东南沿海的丘陵地势。曾经，一群来自北方的商人，在闽北的崇山峻岭间打通了通向内陆的万里茶路，把福建的茶叶通过丝绸之路源源...

所有花茶中理论与制作最为系统化的是茉莉花茶，茉莉花茶又以福州花茶为第一。接触福州花茶有很多年了，知道福州花茶为什么比其他地方花茶好，比如其花香淡雅不浓郁刺鼻，比如其花香持久更耐泡耐存放等，但真正参与福州茉莉花茶的加工过程，会了解...

人们喜欢茶的真香，如果非要在茶里面增加花香，确实只有茉莉花最适宜的了。茉莉花与茶是天生最佳拍档，浪漫与清雅并存。 谈起茉莉花与茉莉花茶，福州是一座充满荣光的城市，她的芬芳已经千年了。茉莉花的故乡在印度，西汉初年陆贾的《南越形记》里...

中国茶文化博大精深、源远流长，不仅影响了中国，也影响了世界，可以说，中国的历史也是一部茶文化发展史。茶，清静平和、高雅芬芳，茶中有艺，茶中有礼，茶中有道。中国茶文化讲究和诚处世、以和为贵的精神内涵，完全与新时代的价值观吻合。因此...

茶香漫亚欧，丝韵传千年。 当地时间9月12日，由福建省农业厅主办，《茶道》杂志《闽声》杂志承办，以丝路帆远茶香五洲为主题的大型福建茶经贸茶文化交流合作活动一闽茶海丝行亚欧站活动在希腊雅典正式启动，这是闽茶海丝行自201 6年5月9日正式起航...

人们喜欢茶的真香，如果非要在茶里面增加花香，确实只有茉利花最适宜的了。茉莉花与茶是天生最佳拍档，浪漫与清雅并存。 谈起茉莉花与茉莉花茶，福州是一座充满荣光的城市，她的芬芳已经干年了。茉莉花的故乡在印度，西汉初年陆贾的《南越形记》里...

2000多年前，乘着海上丝绸之路的风帆，茉莉花远涉重洋，从西方来到中国，落户福州并与神奇的东方树叶茶相遇相融，成为中国茶叶王国中的奇福州茉莉花茶。海上丝绸之路见证了茉莉花茶的...

春伦茉莉花茶获奖茶品质特征如下:“茉莉金针”品质特征:以优质明前绿茶为主要原料，精选上等茉莉花窨制，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年春伦牌“茉莉花茶金针”、“茉莉花茶玉蝴蝶”被认定为2001年中国国际农业博览会名牌商...

茉莉花茶是我国主要的茶类之一。窨制茉莉花茶也是我国劳动人民独立心裁的首例。茉莉花茶以茶、花并艳,秀丽天成,香气芬芳清新愉快,滋味甘爽清远典雅的独特风格,成为我国具有民族特色、耐人寻味、雅俗共赏的佳品。茉莉花茶盛产于风光秀丽的江南,犹以...

茉莉花茶的品质特点是具有茶的清香和花的芬芳，两者应结为一体。在鉴别茉莉花茶品质的时候，应以内质为主，兼看外观（外形）。 外观： 主要看产品的条索、色泽和匀整度。 条索（名优茶叶造型）：要求紧结壮实。名茶有其自己独特要求。如龙井茶要求...