只要膳食中铁的供应充足,特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物,喝茶不会导致贫血。事实上,福建、广东居民喝茶往往很浓,但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。摄入红茶提取物或喝...

闽中茶品天下高。福建自古名茶辈出，首创了红茶(烟熏小种红茶和功夫红茶)、乌龙茶(阙北乌龙、闽南乌龙)、茉莉花茶、白茶,并产黄茶、砖茶,连同绿茶等,形成六大茶类七种品类俱全...

宋朝的人爱喝茶，至帝王，至大臣，至百姓。透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将宋人日常生活提升至艺术境界。而茶事的文学和美学，也在这个时代被推向一个高峰。这一时期，诸...

继唐以后，宋代饮茶之风更加普及，不论是王公贵族，还是寻常百姓都爱喝茶，可谓全民嗜茶。宽松稳定的社会环境，使得宋朝人的生活十分精致，宋人爱玩，发明了各种互斗的游戏，如蹴鞠、...

从北宋靖康之变到南宋崖山亡国，内忧外患、积贫积弱是我们对宋朝的固有印象。然而著名史学家陈寅恪却说华夏民族之文化，历数干载之演进，造极于赵宋之世。历史学家邓广铭、漆侠也认为...

这是1000多年前茶农采工的生存现状。为了满足君王尝鲜的口腹之欲,他们不惜冒着生命危险,采制新茶。不同于名留青史的帝王将相或写下传世诗作的文人雅士,这些茶农采工,在茶史上...

茶叶与其他食品一样,主要内含成分是有机物质,其性质大多不稳定。茶叶在贮藏过程,由于受水分、氧气、温度、光照等因素的影响极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。茶叶品质陈化的...

晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。自常德溯沅江而上，向西行进30多公里，东晋大诗人陶渊明笔下令无数人魂牵...

许多人认为，喝茶会导致缺钙颜真卿有诗云：流华净肌骨。＂卢仝《七碗茶歌》写得更妙：五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。喝茶，给人带来愉悦的享受，喝到骨...

鸦片战争之后,广州十三行那些称霸全球的茶商逐渐歇业。中国茶行业进入低谷。但如果我们认为中国茶商从此无所作为,那我们就错了。 当太平军席卷大半个中国的时候,远在欧洲书桌前,...

目前,人们对茶的利用大部分还仅限于较幼嫩的芽叶。同时,每年还有约150万吨茶树干花和550万吨茶果资源没有被充分利用。现代研究表明,茶树花、茶树根、茶果也含有丰富的活性成...

开溢了,各色海鲜,眼花缭乱,大快朵颐。作为五种味觉之一,恐怕中国人对味是最有发言权的。鲜,由鱼和羊二字组成,有鱼有肉,可见我们的先人都是顶级的吃货。又如, 羊 大为美 ,...

芳茶冠六清，溢味播九区。 茶,是中国国饮 ,也是世界三大无酒精饮料之一。这枚芳香的树叶,在中国人的日常生活中,就像呼吸一样习以为常。 它曾是原始蒙昧的自然界中很不起眼的一...

花茶在我国有着悠久的历史,深受人民喜爱。目前,茉莉花茶是以绿茶为茶坯,通过茶花拌和、密制等工序加工而成。花茶的内含成分在花与茶构成的吐、吸交替的湿热作用下发生复杂的变化,...

麦子热，梅子黄,夏渐浓。 气温在不断爬升,太阳也越来越毒辣,烧烤模式正在启动中。防暑防晒,是炎夏时节不变的主义律。姑且不说晒黑会严重影响顺值,皮肤长时间暴露在强日照下,会...

在福建,如果只去一个古镇,选嵩口便对了。 早在2008年,福州市满口镇就被评为中国历史文化名镇。只是满口一直不做网红,是选择,而非遗憾。深藏于闻地大山里的古镇,用自己的节...

春天海棠花开茂盛,夏天莲花开池塘;秋天桂花香千里,冬天腊梅花艳非常。每当你吃过午饭,走过上下杭景区的舒叙茶馆,你便会听到从茶馆内传来的福州评话声,它是以福州方音讲述并采用...

朱坊内古榕垂髯,明清古居鳞次栉比。 这里有明朝首辅叶向高的别整,有民国海军总长萨镇冰、厦门大学首任校长萨本栋等许多近现代名人的故居,其中包括中国第一位海军轮机中将陈兆铭将...

七月,迎来了夏日最热的三伏天。这样的天气,对很多人来说都很煎熬,气温升高,天气干燥,身心都容易上火。特别是需要在室外奔走、工作的人群,稍微不做好防暑降温的措施,就很容易中...

春花烂漫，夏花绚烂。 荷花是夏月里的花神。文人爱竹,也爱荷。出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,享亭净植,可远观而不可较玩墙。周敦颐是千古第一爱莲君...