只要膳食中铁的供应充足,特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物,喝茶不会导致贫血。事实上,福建、广东居民喝茶往往很浓,但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明,如果喝的茶不是特别浓,只是用茶水...

闽中茶品天下高。福建自古名茶辈出，首创了红茶(烟熏小种红茶和功夫红茶)、乌龙茶(阙北乌龙、闽南乌龙)、茉莉花茶、白茶,并产黄茶、砖茶,连同绿茶等,形成六大茶类七种品类俱全。其中乌龙茶、白茶、茉莉花茶、正山小种红茶属中国特种茶。 背靠强大的茶叶供应...

继唐以后，宋代饮茶之风更加普及，不论是王公贵族，还是寻常百姓都爱喝茶，可谓全民嗜茶。宽松稳定的社会环境，使得宋朝人的生活十分精致，宋人爱玩，发明了各种互斗的游戏，如蹴鞠、斗鸡、斗草、斗螺蜂等，而风靡全国的茶，怎能缺席如此热闹的斗场呢? 宋人...

芳茶冠六清，溢味播九区。 茶,是中国国饮 ,也是世界三大无酒精饮料之一。这枚芳香的树叶,在中国人的日常生活中,就像呼吸一样习以为常。 它曾是原始蒙昧的自然界中很不起眼的一份子，在太古的洪荒中兀自生长。曾几何时,它与人类的生活轨迹发生了交...

茶叶与其他食品一样,主要内含成分是有机物质,其性质大多不稳定。茶叶在贮藏过程,由于受水分、氧气、温度、光照等因素的影响极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。茶叶品质陈化的表现为:干茶色泽由鲜变枯,香气减弱,汤色加深,茶汤收敛性减弱,滋味变...

这是1000多年前茶农采工的生存现状。为了满足君王尝鲜的口腹之欲,他们不惜冒着生命危险,采制新茶。不同于名留青史的帝王将相或写下传世诗作的文人雅士,这些茶农采工,在茶史上籍籍无名。然而,正是这些无数的无名者,让茶这一古老的产业,在中国得以延...

从北宋靖康之变到南宋崖山亡国，内忧外患、积贫积弱是我们对宋朝的固有印象。然而著名史学家陈寅恪却说华夏民族之文化，历数干载之演进，造极于赵宋之世。历史学家邓广铭、漆侠也认为宋代是中国古代历史上经济与文化教育最繁荣的时代。 宋代，一个属于文人士...

晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷。自常德溯沅江而上，向西行进30多公里，东晋大诗人陶渊明笔下令无数人魂牵梦萦的桃花源就展现在我们眼前。这里不仅风景优美，更有风味十足...

许多人认为，喝茶会导致缺钙颜真卿有诗云：流华净肌骨。＂卢仝《七碗茶歌》写得更妙：五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。喝茶，给人带来愉悦的享受，喝到骨健身轻，神通仙灵，甚至还会羽化升仙。说到肌骨清，不禁让人想...

鸦片战争之后,广州十三行那些称霸全球的茶商逐渐歇业。中国茶行业进入低谷。但如果我们认为中国茶商从此无所作为,那我们就错了。 当太平军席卷大半个中国的时候,远在欧洲书桌前,如雄狮般的马克思敏锐地嗅到了资本主义肌体里的坏宜。他言,太平叛乱...

有生津止渴的茉莉花茶，做法很简单，好喝养眼一举两得高清视频 茉莉花茶的品饮方法，对于喜欢喝花茶的人而言，不同的花茶有不同的味道，也有不同的作用，因此不同的人会有不同的选择。而茉莉花茶却是很多人都喜欢的一种茶，那么对于它你正的了解吗...

开溢了,各色海鲜,眼花缭乱,大快朵颐。作为五种味觉之一,恐怕中国人对味是最有发言权的。鲜,由鱼和羊二字组成,有鱼有肉,可见我们的先人都是顶级的吃货。又如, 羊 大为美 ,肥美的羊肉大口啊,心美滋滋。要鲜,就难免要沾隶腿。但是,我们在喝茶尤其是喝...

花茶在我国有着悠久的历史,深受人民喜爱。目前,茉莉花茶是以绿茶为茶坯,通过茶花拌和、密制等工序加工而成。花茶的内含成分在花与茶构成的吐、吸交替的湿热作用下发生复杂的变化,形成了其特有的品质风味。茉莉花茶香气主要来源于客制过程茶坯吸附...

麦子热，梅子黄,夏渐浓。 气温在不断爬升,太阳也越来越毒辣,烧烤模式正在启动中。防暑防晒,是炎夏时节不变的主义律。姑且不说晒黑会严重影响顺值,皮肤长时间暴露在强日照下,会损伤皮肤,增加强患皮肤癌的危险,而且紫外线的照射会引起皮肤斑痕和色素...

在福建,如果只去一个古镇,选嵩口便对了。 早在2008年,福州市满口镇就被评为中国历史文化名镇。只是满口一直不做网红,是选择,而非遗憾。深藏于闻地大山里的古镇,用自己的节奏踏着步子,不急不慢地走。至少,我这么觉得。此行满口,在一杯茶里感受古镇...

春天海棠花开茂盛,夏天莲花开池塘;秋天桂花香千里,冬天腊梅花艳非常。每当你吃过午饭,走过上下杭景区的舒叙茶馆,你便会听到从茶馆内传来的福州评话声,它是以福州方音讲述并采用有徒歌体唱调穿插吟唱的独特说书形式,其音韵悠长,令人情不自禁前去一...

朱坊内古榕垂髯,明清古居鳞次栉比。 这里有明朝首辅叶向高的别整,有民国海军总长萨镇冰、厦门大学首任校长萨本栋等许多近现代名人的故居,其中包括中国第一位海军轮机中将陈兆铭将军的府...

七月,迎来了夏日最热的三伏天。这样的天气,对很多人来说都很煎熬,气温升高,天气干燥,身心都容易上火。特别是需要在室外奔走、工作的人群,稍微不做好防暑降温的措施,就很容易中暑。所以,除了躲在凉快的地方,此时如何吃出凉快感,也是备受关注的话题...

春花烂漫，夏花绚烂。 荷花是夏月里的花神。文人爱竹,也爱荷。出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,享亭净植,可远观而不可较玩墙。周敦颐是千古第一爱莲君子。 荷花,品性高洁,舒卷开合睛雨,皆有可观。竹深留客处,荷净纳凉时。赏...

俗话说:热在三伏,冷在三九。。一年中最热的时节,在一片噪中开启了。而且,2020年的三伏,长达40天,可谓是加长版三伏天。酷热且湿闷的天气，让人深感不适。何以消夏?在没有电扇、空调、冰箱的古代,古人消夏的方式很惬意,也很文艺:或闲庭别院,或山中精...

对于女性来说,夏日防晒是美容第一要事,坊间传闻茶叶水洗脸,有各种神奇的功效,比如美白、淡斑、抗氧化、减轻黑眼圈等。虽然茶叶是健康饮品,看起来人畜无害 ,用在皮肤上也需要考察一番,别陷入误区才好！ 茶叶作为一种植物，含有多种对人体有益的物质...

如果我们将茶汤的浓淡度用数字来表述:1-2,寡;3-4,淡; 5-6,中; 7-8,厚;9-10,浓。 整个泡茶过程中,我们需要怎样的浓淡度?又如何去把握这个度?一个成熟的泡茶者,应该是一泡茶从头到尾都有相对稳定的浓淡度,这个稳定,就像平静的水面,只有平静的水面才...

中国的花茶产量最大是以绿茶茶坯为原料的茉莉花茶。广西横县、四川键为县、福建福州市、云南元江县为中国茉莉花及茉莉花茶的四大主产区。 茉莉花茶的发展历程 根据汉朝《史书》记载,茉莉花最早起源于古罗马帝国,汉朝时期,通过海上丝绸之路传到印度...

环佩青衣,盈盈素屬,临风无限清幽。出尘标格,和月最温柔这是宋代福建籍最著名词人柳永的一首《满庭芳茉莉花》句。清朝《幽梦续影》也曾把茉莉比作解事维鬟读来顿觉精妙无比。茉莉就是这样,它不像牡丹,烈焰红唇,要演尽人间的波澜壮阔;也不像兰花,清...