茉莉花茶是一款非常好喝的花茶。在市场上茉莉花茶的销量一直是很不错的。茉莉花茶的制作工艺也是比较讲究的，要经历多个比较复杂的工序窨制而成。那么茉莉花茶的窨制需要哪些过程和注意事项呢，下面就让我们了解一下。

　　茉莉花茶的窨制原理过程，我想很多人都想了解一二吧。窨制主要是将茉莉花鲜花吐香让茶坯进行吸收花香的一个较大工程。成熟的茉莉鲜花会在温度及水份、空气等因素下释放出茉莉花芳香的物质。随后茶坯经过人工的操作下让其进行物理吸附的这么一个过程。

　　茉莉花茶窨制程序：首先茶坯在进行处理挑选，然后再将其与茉莉花进行匹配拼合。再开始手工的堆窨。接着就是通花散热的过程(散：散热降温。通：将气体氧化便促进鲜花的恢复生机)。

　　通花后便可以进行下个步骤——起花。如果不能够及时的起花，应该要将其摊开进行散热凉放。还要经过烘培、冷却及提花，才能开始装箱。

　　总而言之，工业上的茉莉花茶制作不管哪一个步骤都是非常的复杂与繁琐。

　　茉莉花茶的工艺制作需要的过程其实不多，但是需要娴熟的工艺手法。经过这些手法的制作我们才能尝到味道纯正的茉莉花茶，建议大家在平常的时候多多饮用茉莉花茶，味道不错。

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